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Le blog Food Reporter

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Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Publié le, par: Food Reporter Commentaire(s)

Ma véritable passion, celle qui émoustille mes papilles et éveille tous mes sens, c’est le SAUMON !

Tous ceux qui me connaissent bien pourront vous le confirmer, j’en suis carrément folle…addict, fan, inconditionnelle, une passionnée et oui je l’écris haut et fort aujourd’hui: JE VOUE UN CULTE AU SAUMON !!!

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Ce poisson d’océans froids qui se reproduit dans les rivières bordant l’Atlantique Nord ou le Pacifique Nord est certes, me direz-vous un poisson gras, mais il s’agit du BON gras, riche en Omega-3 et autres acides gras insaturés, il assure la protection de nos artères!!!! Alors n’hésitez pas à en manger !

A sa vue, mes sens sont en émoi, je salive,me lèche les babines comme on dit, je déguste soigneusement et délicatement chaque bouchée, mon estomac s’en régale d’autant plus!!!

Comment je le préfère? A TOUTES LES SAUCES !!!!

Pavé de saumon, escalope de saumon, darnes de saumon, mousse de saumon, crème de saumon, tartare de saumon, en carpaccio, rôti, en croute, cuit, cru, à la vapeur, fumé, grillé, en papillote, en brochette, en sandwich dans du bon pain, pourvu qu’il soit fondant et bien cuisiné…je le mangerai avec plaisir !

En manger tous les jours de la semaine, matin midi et soir je pourrai, et je vais partager avec vous quelques unes de mes meilleures adresses pour que vous puissiez à votre tour découvrir ou redécouvrir ce poisson si gouteux et tellement bon !!

Assez parlé, admirez ce florilège de saumons et laissez vous tenter par ces bons restaurant de Saumon à Paris !

  • Les tartares de saumon

Vous aimez les tartares, goutez celui de l’Anthracite

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Si vous êtes du coté de la Madeleine, vous pourrez gouter à celui-ci au Max Café, le restaurant au 2ème étage de la boutique Max Azria, et en même temps faire votre shopping !!! C’est pas génial ?!!!?

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Ahh mon petit italien préféré, un excellent tartare et bien copieux… rentrez au Plaza Berri, vous ne serez pas déçus…

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia
  • Les saumons fumés

Cuisine et confidences, dont je vous ai déjà livré le café gourmand excelle aussi en saumon fumé…

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Ils en proposent tout pleins d’autres dont celui-ci !!

Le Mood, en plein sur les Champs Elysées, un incontournable !!!

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Certains d’entre vous connaissent surement Enghien-les-bains, pour son lac ou son casino, et bien Enghien devrait également être connu pour ce resto, Le Patio, un des meilleurs saumons fumé qu’il m’ait été donné de manger et je pèse mes mots…

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia
  • Les club/bagel/pavé

Le comptoir de l’Europe: J’y avais déjà gouté ses cafés gourmands, je vous présente son club saumon…

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Des sandwichs à 1,2 ou 3 euros originaux et savoureux, vous en rêviez ? Goutu l’a fait !!

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

LaDurée, mais ouii, ceux qui font les macarons, vous savez…et bien ils font aussi des clubs sandwich à tomber parterre …

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Pour les marseillais qui me lisent et qui ne connaitriez pas Oscar’s Bagel, et bien allez-y…simplement bon !!! Pour les non marseillais, allez-y aussi !!!

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia
  • Les cuisinés (Rôtis, grillés, en croute…)

A quelques pas de l’Opéra Garnier, le très bon café Le Brébant (lieu très prisé des célébrités… ) propose ce très beau saumon bien cuisiné avec sa délicieuse sauce au beurre et ses poireaux fondants…un RÉGAL !!!

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Petit restaurant niché dans le 6ème arrondissement de Paris, le Séraphin, incontournable pour les fans de saumon, vous ne pourrez qu’aimez ce tataki…

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Le Plaza Berri, mon cher italien au cadre sympathique, à l’accueil chaleureux, et surtout au saumon grillé inoubliable…

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Vous avez un creux après un bon ciné à Bercy Village, le Saint M vous accueille et ce saumon vous remplira l’estomac et vous régalera…

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Vous êtes dans le sud? Sur Marseille ou aux alentours??? Vous avez une soudaine envie de saumon?? ! J’ai 2 adresses à vous conseiller: Le David (Pavé de saumon en croute de wasabi et wok de légumes) & La Villa (Pavé de saumon rôti à la mozzarella) !!!!!!

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia
Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Le Mood (et oui encore !!) toujours sur les Champs Elysées, un de mes préférés, aussi pour sa sauce à l’Orange…Ils y font également ce tataki à tomber à la renverse…

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

En plein sur l’Avenue Franklin Roosevelt, tout près des Champs Elysées, Le Roosevelt, vous ravira avec son saumon au thym et sa purée à l’huile de truffes blanches pour un mélange de saveurs surprenant …

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Au Seize-Neuf, vous serez comme chez vous, accueil et service excellents et bien sur ce pavé de saumon rôti et son risotto succulent !!

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Vous êtes célibataire? Vous allez me dire mais « de quoi j’me mèle? » et vous aurez raison ! Mais si je vous demande ça, c’est que j’ai une adresse pour celles et ceux qui souhaitent manger mais aussi faire des rencontres…Le Célibar’taire, concept très sympa et original, il propose des cookdating et tout pleins d’autres activités pour partager à 2 autour de la table…et aussi ce saumon (n’oublions pas LE sujet principal )

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Un petit coin « US » en plein Paris, le restaurant Amber, dans un décor aux couleurs de l’Amérique propose ce très bon pavé de saumon grillé

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Le meilleur pour la fin, AUTOUR DU SAUMON, vous l’aurez compris, à la carte il n’y a que des plats à base de saumon et il y en a pour tous les goûts …ici, saumon vapeur et saumon sauce Teryaki …

Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia
Oû manger un bon Saumon à Paris ? selon Odelia

Alors??? Déjà accros au saumon?

J’aurais aimé vous en montrer davantage mais je ne veux pas que le choix, pour vous, soit trop trop difficile donc je vais m’arrêter la pour le moment…

J’espère vraiment vous avoir donné envie de tester ces quelques adresses et vous avoir transmis ma passion du saumon .

To be continued…

Odelia B

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 Commentaire(s)

l'Ours 29/04/2013 23:23

Il serait bon de se renseigner avent d'écrire des énormités pareilles.
http://murielortmans.be/2013/03/13/le-scandale-des-fermes-delevage-de-saumons-en-norvege/

Sophie 11/12/2012 16:35

Ma paps, une artiste pour décrire LE (/TON) fameux saumon, et bien d'autres plats d'ailleurs ... Bravo !
Tu m'as ouvert l'appétit ! :-)

John 11/12/2012 16:35

Magnifique ma odélice ;-) vraiment superbe article et de mieux en mieux ;-)

Odelia B 11/12/2012 16:35

Mercii mon John :) ça me touche !!

Aurore Olympe 11/12/2012 16:35

La prochaine fois que tu prévoies le duo saumon/café gourmant, je t'accompagne !
Excellent guide des tables au saumon !